สวัดีครับวันนี้นำเมนู ผัดพริกแกงหมูกรอบมาทำนะครับ อาหารจานเดียวที่มีความเข็่มข่นเผ็ดจัดจ้านเลยทีเดียว สำหรับคนที่ชอบความแซ็บนะครับ สูตรต่างๆที่บอกไปเราเพิ่ม ลด ได้นะครับตามความชอบของตัวเอง.,..

สวนประกอบ1.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ(ทำ1จานราดข้าว)
2.ซอสหอย  1 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาล  ครึ่งช้อนกาแฟหรือน้อยกว่า
5.ผงปรุงรส  ครึ่งช้อนกาแฟหรือน้อยกว่า
6.น้ำซุป  5  ช้อนโต๊ะ
7.พิกแกงเผ็ด ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
8.ถั่วฝักยาวหรือก้านคะน้าตามชอบไม่ควรเยอะมากเกินปริมาณที่ทำ
ปริมาณนี้สำหรับ ทำราดข้าว1จานนะครับ
หากเพิ่มจำนวนก็บวกไปตามนั้นนะครับ
แนะนำทำครั้งละไม่เกิน5จาน
(น้ำซุปใช้คนอร์ก้อน1ก้อนน้ำ1ลิตรรากผักชี5รากต้มรวมกันเป็นน้ำซุปแบบด่วน

วิธีทำ
นำกระทะตั่งไฟออ่นใส่น้ำมันพืชลงไปตามด้วยพริกตำกับพริกแกงเผ็ด ผัดพริกให้หอมหน่อยใส่หมูกรอบแล้วเต็มน้ำซุปนิดหน่อยนะครับ ใส่ผักที่เตรียมไว้ตามด้วยน้ำซุปแล้วเร่งไฟแรงได้เลยผัดให้ผักสะดุ่งพอปิดไฟตักใส่จานได้เลยครับ แค่นี้เสร็จแล้วครับ
กับผัดพริกแกงหมูกรอบ😄😄😄😄
ทำกันดูนะครับ
ลองชิมกันดูสูตรนี้อร่อยครับ
ติชมกันมาได้นะครับ สวัดดีครับ....

ผัดคะน้าหมูหมักราดข้าว

สวัดดีครับ.อาหารจานเดียววันนี้จะนำเสนอเมนูที่ง่ายมากๆอีก1เมนูนะครับเมนูนี้มีชื่อว่าผัดคะน้าหมูหมักราดข้าวครับ..

1.เนื้อหมู ครึ่งขีด(สำหรับราดข้าว1จานรึ)
2.พริกกระเทียมตำ (พริก3เม็ดกระเทียม2กลีบ)
3.พริกหยวกเขียวหรือแดงก็ได้
4.ผักคะน้า 1กำมือ(กะเอาให้พอดี)
5.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ(ทำ1จานราดข้าว)
6.ซอสหอย  2 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8.ชีอิ้าดำ 3 หยดหรือไม่ใส่ก็ได้
9.น้ำตาล  ครึ่งช้อนกาแฟหรือน้อยกว่า
10.ผงปรุงรส  ครึ่งช้อนกาแฟหรือน้อยกว่า
11.เต้าเจี้ยวสูตร1 ครึ่งช้อนโต๊ะ(ใส่เยอะจะเค็ม)..
12.น้ำซุป  5  ช้อนโต๊ะ
ปริมาณนี้สำหรับ ทำราดข้าว1จานนะครับ
หากเพิ่มจำนวนก็บวกไปตามนั้นนะครับ
แนะนำทำครั้งละไม่เกิน5จาน
(น้ำซุปใช้คนอร์ก้อน1ก้อนน้ำ1ลิตรรากผักชี5รากต้มรวมกันเป็นน้ำซุปแบบด่วน)

อาหารจานเดียวผัดคะน้าหมูหมัก

จากที่เราได้ดูแล้วว่า ในผัดคะน้าเนี้ย
ส่วนประกอบมีอะไรกันบ้างแล้ว
เรามาลงมือทำกันเลยนะครับ
ตั้งกระทะน้ำมันใส่ไฟอ่อนนะครับพริกที่ตำแล้วใส่(ทุบเอาก็ได้)หมูใส่ผัดให้หมูพอสุกใส่เครื่องปรุงต่างไปที่แนะนำตามสูตรนะครับ
ผัดเล็กน้อยขั้นตอนสุดท้ายใส่ผักคะน้ากับพริกหยวกใส่ไปพร้อมกันตามด้วยน้ำซุปครับตอนนี้นะครับเราจะใช้ไฟแรง แรงมาก
ผัดแค่ให้ผักสลบพอนะครับอย่าผัดนาน
ผักจะเฉาไม่กรอบ(เคล็ดลับผัดเสร็จตักเลย)
แต่ถึงแม้เราจะใช้ไฟแรงตอนสุดท้ายแล้ว หากเราไม่ตักราดข้าวเลยมันก็จะเฉาเหมือนกัน ฉนั้นจะราดข้าวหรือไม่ราดข้าวก็ตามเราควรตักออกกระทะทันที
ทำกันดูนะครับไม่ยากเลย สูตรอาหารจาเดียวเพิ่มคำ

อาหารจานเดียว คือ อาหารไทย ที่เสริฟและรับประทานเสร็จในจานเดียว เป็นอาหารหลักของคนไทย พบได้ตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไป ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารผัด เพราะ การผัด ทำง่ายและเร็วชนิดของอาหารจานเดียวอาหารจานเดียวมีหลายประเภท สำหรับประเภทของอาหารจานเดียว มี 6 ประเภท คือ อาหารจานเดียวประเภทข้าวผัด อาหารจานเดียวประเภทผัด อาหารจานเดียวประเภทแกง อาหารจานเดียวประเภทยำ อาหารจานเดียวประเภทเส้น และ อาหารจานเดียวประเภททอด รายละเอียด ดังนี้
อาหารจานเดียวประเภทผัด คือ อาหารจานด่วน ที่เป็น เมนูผัด เช่น ผัดเผ็ด ผัดพริกแกง ผัดพริกสด ผัดกระเพรา อาหารจานเดียว เมนุผัด มีรายละเอียด ดังนี้
อาหารจานเดียวประเภทข้าวผัด คือ อาหารจานด่วน ที่ใช้ข้าวหุงสุก นำมาผัดกับเครื่องปรุง ต่างๆ มีหลายรสชาติ เช่น ข้าวผัดต้มยำ ข้าวผัดไข่ เป็นต้น รายการอาหารจานเดียว ประเภทข้าวผัด มีดังนี้อาหารจานเดียวประเภทแกง คือ อาหารจานเดียว หรือ ข้าวราดแกง แกงที่ทำจะเป็น แกงที่ทำง่ายๆ ทำเร็ว และสามารถทำได้ในปริมาณมากๆ ทานได้หลายๆ คน เช่น ต้มยำ แกงจืด เป็นต้น รายการอาหารจานเดียว ประเภทแกง มีดังนี้อาหารจานเดียวประเภทยำ คือ อาหารจานเดียว ที่นำส่วนผสมต่างๆ ผสมกับน้ำยำรสเด็ด คลุกเคล้า ให้ได้รสชาติ รสเผ็ด จัดจ้าน เป็น เอกลักษณ์ของ อาหารยำอาหารจานเดียวประเภทเส้น คือ อาหารจานเดียว ที่มีเส้นต่างๆ เป็นส่วนประกอบ ทั้ง เส้นขนมจีน เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เป็นต้น เส้นทำมาจากแป้ง สามารถกินแทนข้าวได้อาหารจานเดียวประเภททอด คือ อาหารจานเดียวที่ใช้การทอดนำมาทำอาหาร เมนูทอดกระเทียมพริไทย เป็น อาหารที่รู้จักกันเป็นอย่างดี

สูตรไก่ทอดสมุนไพรครับ,,
สวัดดีครับเพื่อนๆพี่ๆน้องๆทุกคนนะครับทีเข้ามาอ่านบทความนี้ เราก็จะไม่พูดมากกันนะครับ เรามาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่า อย่างที่บอกนะครับ ตามหัวข้อเลย....
สูตรไก่ทอดสมุนไพรเรามาดูในส่วนของ เครื่องปรุงที่ใช้สำหรับหมักไก่กันก่อนเลยครับ😉😊😁😀
ไก่1กก.นะครับควรใช้ อก ,โคนปีก, สะโพกหรือ, น่อง นะครับ
1.รสดี  1- 2/4 ช้อนโต๊-(ช้อนครึ่ง)
2ผงซูรส 3/4  ช้อนโต๊ะ
3เกลือ    3/4  ช้อนชา
4.น้ำกระเทียมดอง  1 ทัพพี
5.เครื่องหมักสมุนไพรปั่นแล้ว 1-2/4 ทัพพี
(ตะไคร้6หัวกระเทียม1กำมือ)โครกหรือปั่นก็ได้ ทำให้ละเอียดที่สุด.😉😊😁😀
นำไก่ที่เตรียมไว้มา นำส่วนผสมทั้งหมด
ลงหมักกับไก่ทิ้งไว้1คืนนะครับเอาใส่ตู้เย็นไว้เลยนะครับ เพื่อให้ส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมดชึมเข้าเนื้อไก่เต็มที่ครับ
แป้งใช้สำหรับทอดนะครับ(ไก่1กก.)
1แป้งสาลี  100  กรัม(แป้งเอนกประสงค์)
2แป้งข้าวจ้าว 60  กรัม
3น้ำเย็น  170    มล.
4ซูรส  4    กรัม
5รสดี  7    กรัม
6เกลือ 4    กรัม
7พริกแกงเผ็ด   1ช้อนชา
เวลาผสมแป้งอย่าให้ข้นเกินอย่าให้เหลียวเกินนะครับ ผสมเข้ากันดีแล้วเอานิ้วมือจุ่มดูให้หนืดๆหน่อยก็พอครับ.,, 😉😊😁😀..
ทุกครั้งที่ผสมแป้งหรือหมักแป้งต้องใช้ให้หมดในครั้งนั้นเลยนะครับ เท่าจำนวนไก่ที่จะทอด เหลือไว้ทอดวันพรุ้งนี้ไม่อร่อยแล้วครับ
นำไก่ที่หมักไว้ทั้งคืนมาให้ไก่คลายความเย็นก่อนนะครับ ผสมแป้งตามส่วนที่แนะนำพอไก่คลายความเย็นมากแล้วนำแป้งที่ผสมไว้เทรวมกับไก่เลยนะครับ.😄😄😄😄

วิธีทอด
มาดูการทอดครับ
ตั้งไฟระดับกลางนะครับรอน้ำมันร้อนจัด
ใส่น่องลงไปตามที่กำหนดแล้วปรับไฟแรงทันที ยังไม่ต้องคนนะครับใช้ตะหลิวแซะที่ก้นกระทะก็พอเพื่อไม่ให้ติดก้นหมอรอ2นาที
ให้แป้งมันติดเนื้อไก่ก่อน แล้วค่อยคนเป็นระยะนะครับ อย่าคนมากไป แป้งมันจะหลุดครับ พอไก่เริ่มเหลืองใช้เวลาประมาน6นาที
แล้วปรับไฟระดับกลางรออีก5นาทีปรับไฟอ่อนสุดแล้วตักออกทันทีเป็นอันเสร็จครับ
ไก่ทอดสูตรสมุนไพร😛😛😛😛
หวังว่าเพื่อนๆพี่ๆน้องๆคงได้รับ ความรู้ไป
ไม่มากก็น้อยนะครับตามแต่ประโยชจะใช้สอย และหวังว่าทุกคนคงทำกันได้นะครับ กับไก่ทอดสมุนไพร ทำกินเอง
ก็อร่อย ทำขายก็ได้ครับ👷

สูตรผัดกะเพรา อาหารจานเดียว

วันนี้เราจะนำเสนอ การทำอาหารจานเดียว  วันนี้จะมาทำผัดกะเพราหมูสับ

อาหารจานเดียวแบบง่ายๆ ทำกินเองสบาย
ทำขายก็ได้..
มาดูส่วนผสมผัดกะเพราก่อนว่ามีอะไรกันบ้าง.